Главная страница Шпаргалки
Помощь в решении задач Химия в эксклюзивных фотографиях
Оценка красоты по фотографии Программы в помощь учащимся


красного цвета)

СН2(ОН)-СО-(СНОН)3СН2ОН

СН2ОН

/I \ + [ И -». красное

ОНС 0 СН2ОН Ч'ЛоН окрашивание

5) с флороглюцином, определение пентоз (в отличие от гексоз, пентозы в кислом растворе образуют фурфурол, который дает с флороглюцином соединение, окрашенное в красный цвет)

СН2(ОН)-(СНОН)3-СНО

-зн2о хо V

СНО

красное окрашивание

Результаты анализов указывают иа то, что данное вещество — D-фруктоза, составная часть тростникового сахара. Ее пространственное строение в открытой (нециклической) форме можно изобразить с помощью проекционной формулы по Фишеру:

СН2ОН I

С=0

НО--Н

Н--ОН Н--ОН

СН2ОН

Исследование четвертого вещества (белый маслянистый порошок) дало следующие сведения. Интервал температуры плавления 60—63° С. Горит желтым, немного дымящим пламенем. Не растворяется в воде, хорошо растворимо в растворе NaOH, менее растворимо в растворе NaHC03. .

При идентификации химической природы вещества следует принять во внимание, что это вещество может относиться к белкам или жирам (два оставшихся класса соединений, к которым относятся продукты питания). Установлено, что из щелочного раствора анализируемого вещества при действии Са2+ выпадает белый осадок. На основании этого можно заключить, что вещество — высшая карбоновая кислота (как составная часть жиров). Температура плавления указывает иа пальмитиновую (гексадекановую) кислоту СНз (СН2) н—СООН, которая входит в состав животных и растительных жиров.


 

 

Вернуться в меню книги (стр. 101-200)

 

На правах рекламы

Поможем решить химию
Поможем решить задачи по химии, сделать контрольную работу или написать реферат. А также консультируем по химии онлайн.

 

Copyright © 2005-2012 Xenoid v2.0

Использование материалов сайта возможно при условии указания активной ссылки
Химия: решение задач