|
Е-номер |
Название |
Основное применение |
| Красители (Е100-180) |
|
Е101 |
Рибофлавин |
Соусы, плавленый сыр |
| Е102 |
Тартразин |
Безалкогольные напитки, сататные
соусы марципан |
|
Е150 |
Карамель |
Мясные подливки пиво, безалкогольные напитки соусы |
| Е160а |
Альфа, бета и гамма- каротины |
Безаткоготьные напитки, маргарины,
мороженое |
|
Е162 |
Свекочьно-красный (бетанин) |
Мороженое, аакричные конфеты, джемы |
| Е175 |
Золотой |
Украшение торгов |
|
- |
Паприка |
Консервированные овощи |
| - |
Тумерик |
Супы, соусы |
| Kонсерванты (E200-297) |
|
Е200 |
Сорбиновая кислота |
Плавленый сыр, безалкогольные напитки, фруктовый иогурт |
| Е201, 202 | Сорбит нагрия и калия |
Замороженные пиццы, кексы бисквиты |
|
Е220-7 |
Бензоаты |
Пиво, джем безалкогольные напитки салатные кремы начинка для пирога
с фруктами |
| Е252 |
Нитрат калия |
Вяленое мясо, в т ч бекон и ветчина
нек-рые сыры |
|
Е253 |
Пропианат натрия |
Хлеб мука, кексы, пудинги |
| Антиоксиданты (Е300-321) |
|
Е300 |
L-аскорбиновая к-та |
Фруктовые напитки, джемы, пиво, вино колбаса, используется для улучшения
муки и теста для хлеба |
| Е310 |
Пропил галлат |
Растительное масто жевательная резинка |
|
Е320 |
Гидроксинизот бутилат |
Мясные бульонные кубики пироги с фруктами, конфеты |
| Е122 |
Лецитин |
Пасты с низким содержанием жира эму
тьгатор в шоколаде |
| Эмульгаторы (Е322-495) |
|
Е406 |
Агар-агар |
Мороженое, ароматизированные йогурты меренти |
| Е410 |
Гелеобразователь из плодов рожкового
дерева |
Салатный соус сухие супы кондитерские
изделия консервированные овощи |
|
Е440а |
Пектин |
Джемы, пудинги мороженое |
| Е470 |
Натриевые и др соли жирных к-т |
Смесь для кексов |
|
Е471 |
Моно- и диглицериды жирных к-т |
Замороженные десерт ы |
| Подсластители |
|
- |
Сахарин |
Безалкогольные напитки, стерилизованная пища, консервированные
овощи |
| Е420 |
Сорбит |
Диабетические джемы, мягкое мороженое,
колбаса, нек-рые зубные пасты |
|
- |
Аспартам |
Безалкогольные напитки, йогурты, десертные смеси |
| Смешанные добавки |
|
Е508 |
Хлорид калия |
Заменитель соли, компонент жече |
| Е545 |
Полифосфат аммония |
Эмульгаторы, разрыхли гели |
|
Е621 |
Мононатрий глутамат |
Используется для улучшения вкуса в консервированной пище, супах, соусах
и т.п. Может вызывать аллергическую реакцию у нек-рых людей |