Сельское хозяйство — старейшая отрасль материального производства.
В 2001 г. в сельском хозяйстве было занято 1,3 млрд чел., а вместе с членами
крестьянских семей — 2,6 млрд чел. В этой отрасли ныне трудится 46 % экономически
активного населения планеты, что говорит о ее важнейшем значении в мировом
хозяйстве.
В XX в. отчетливо выявилась глобальная тенденция к снижению занятости
в сельском хозяйстве. К концу века роль его особенно резко упала в экономически
развитых странах (Великобритания и США — 2 %, ЕС — 4,5%, Россия — 11 %
ЭАН). В то же время многие развивающиеся страны сохранили высокие показатели
агрозанятости (Китай — 68, Индия — 60, Танзания — 82, Кения — 72 % ЭАН).
С середины XX в. сначала в развитых странах, а затем во всем мировом
хозяйстве стали формироваться агропромышленные комплексы (АПК). Они объединяют
собственно с/х пр-во, отрасли, занимающиеся производством средств производства
для аг-росферы, переработкой, транспортировкой и распределением (торговлей)
с/х продукции.
Рост производства с/х продукции может быть достигнут экстенсивным путем
(за счет расширения посевов, увеличения поголовья скота) или благодаря
интенсификации (повышения урожайности в результате увеличения доз удобрений,
использования высокоурожайных сортов растений, ирригации или внедрения
высокопродуктивных пород скота и птицы). В XX веке наибольшее значение
приобрела интенсификация. Традиционно важную роль играет мелиорация —
орошение и в отдельных районах дренирование. Ныне 1/3 с/х продукции мира
дают поливные земли (общая площадь 268 млн га, наибольшие массивы орошаемых
земель находятся в Индии, Китае).
Существенное значение имеет внедрение достижений науки. Первая «зеленая
революция» в 1960-х годах ознаменовалась широким внедрением, созданных
селекционерами, высокоурожайных сортов пшеницы и риса в ряде развивающихся
стран — Мексике, Индии и позже— в Китае. В 80-х годах отмечена вторая
«зеленая революция» или биотехнологическая революция, осуществленная
преимущественно в развитых странах. На основе генной инженерии были созданы
новые сорта растений и новые породы скота с заданными полезными свойствами.
Так были выведены сорта растений, устойчивых к заморозкам и к болезням
(помидоры, картофель, хлопчатник, соевые бобы). Применение гормонов роста
повышает удои у коров, привесы свиней и крупного рогатого скота.
|