Контрольные работы, курсовые, дипломные, рефераты, а также подготовка докладов, чертежей, лабораторных работ, презентаций и еще много всего. Недорого и быстро.

Узнать больше...

На главную страницу Шпаргалки по предметам
Решение задач по химии, математике и физике Сочинения (более 4000 шт.)
Необычные фото по химии Хохмы из жизни учащихся
Вернуться в меню шпаргалок по текущему предмету
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
ЖИРЫ
 

Жиры в строении и свойствах животных жиров и растительных масел.

Животные жиры твердые, так как образованы высшими предельными карбоновыми кислотами. Например, тристеарин (тристеарат глицерина)

Растительные масла жидкие, так как в их состав входят высшие непредельные карбоновые кислоты. Например:

В отличие от животных жиров растительные масла химически более активны, так как имеют в составе молекулы двойные связи и легко вступают в реакции, например, присоединения по месту разрыва -связей.

Триолеин обесцвечивает йодную (или бромную) воду. Эта реакция используется для определения степени ненасыщенности растительных масел:

 

 

Вы находитесь на сайте Xenoid v2.0:
быстро, качественно и недорого помогаем решать
задачи по химии. Возможны консультации онлайн. См. раздел "Решение задач".

Купить пианино в магазине в Москве

 

 

Copyright © 2005-2013 Xenoid v2.0

Использование материалов сайта возможно при условии указания активной ссылки
Химия: решение задач