| Главная часть семени - зародыш. Он состоит из корешка, стебелька,
почечки и двух или одной семядолей. Этот признак лежит в основе разделения
всех цветковых растении на два класса - Двудольные и Однодольные. У семян
с эндоспермом семядоли обычно небольшие, у семян без эдосперма запасы питательных
веществ накапливаются в больших семядолях зародыша. Зндосперм, как правило,
окружает зародыш, лишь у злаков он, прибегает к единственной семядоле зародыша
- щитку. Прорастание семени
Перед прорасталием семена в большинстве случаев проходят период покоя.
Величина его у всех растений разная. Для прорастания семени необходимы
вода, тепло и воздух. При достаточном количестве воды семя набухает и
плотная кожура разрывается. При благоприятной температуре ферменты семени
переходят из неактивного состояния в активное. Под их действием нерастворимые
запасные вещества превращаются в растворимые: крахмал - в сахар, жиры
- в глицерин и жирные кислоты, белки - в аминокислоты. Приток питательных,веществ
к зародышу выводит его из состояния покоя, и начинается роет. Прорастающие
семена непрерывно поглощают кислород и выделяют углекислый газ, при этом
выделяется тепло. Хранят семена в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.
Доступ воздуха к семенам должен быть постоянным, хотя сухие семена дышат
менее интенсивно.
Виды плодов:
- орех, орешек:сухие, нераскрывающиеся с одним семенем, околоплодник
деревянистый (дуб, лещина);
- семянка: околоплодник кожистый, не срастается с семенем (подсолнечник);
- зерновка: околоплодник кожистый, сросшийся с семенем (рожь, пшеница,
кукуруза);
- листовка: сухие раскрывающиеся одногнездные плоды со многими семенами
(пион);
- боб: семена прикреплены к створкам (бобы, горох);
- стручок- семена расположены на перегородке (пастушья сумка, сурепка);
- коробочка: кубышкообразной формы, с крышкой (мак, мальва);
- ягода: сочный многосеменной плод, покрытый кожицей (виноград, томаты);
- костянка: сочный, односемянной плод, с трехслойным околоплодником
(слива, вишня);
- сложная костянка- сложный многокосточковый плод с трехслойным околоплодником
(малина, земляника).
Способы распространения семян и плодов:
- без участия посторонних агентов (семена и плоды крупных размеров);
- с помощью животных (сочные плоды, ягоду); ,
- с помощью ветра (плоды с крыльями и хохолками);
- с помощью воды (сухие плоды и семена);
- с помощью человека (все виды плодов и семян).
|